San cá vàng là một món ăn truyền thống của người dân miền Tây Nam Bộ, Việt Nam. Món ăn này được chế biến từ cá lóc vàng thơm ngon, măng chua và các gia vị khác, có hương vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện tuyệt vời. San cá vàng không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt.